Receta de Flan de Turrón: fácil en thermomix

Origen del flan de turrón

El flan de turrón es una deliciosa variante de uno de los postres más populares en España. Su origen se remonta a la combinación de dos elementos icónicos de la gastronomía española: el turrón y el flan tradicional. El turrón es un dulce a base de almendras y miel, que se fusiona perfectamente con la textura suave y cremosa del flan para crear una exquisitez que todo el que la pruebe volverá a repetir seguro. Ahora en la época navideña es muy habitual que sea el postre que acompañe nuestras comidas o cenas. Así que, ¡aquí tienes su receta más fácil! 

Ingredientes del flan de turrón

Para preparar un delicioso flan de turrón, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 - 3 cucharadas de caramelo líquido 
• 250 g de turrón de Jijona blando (1 tableta) en trozos
• 500 g de leche 
• 50 - 100 g de azúcar (opcional)
• 4 huevos 
• 500 g de agua 
• 300 - 500 g de nata montada 

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Elaboración del flan de turrón con Thermomix

Ahora, vamos a explicar cómo preparar este delicioso flan de turrón utilizando tu Thermomix. Sigue estos sencillos pasos:

1. Preparación del molde:

   - En primer lugar, carameliza un molde apto para horno. Puedes hacerlo calentando caramelo líquido y cubriendo el fondo y los lados del molde con él. Reserva el molde caramelizado.

2. Preparación del turrón:

   - Trocea el turrón de Jijona en trozos pequeños para que sea más fácil de mezclar. Puedes hacerlo a mano o usando la Thermomix a velocidad baja.

3. Preparación de la mezcla de flan:

   - En el vaso de la Thermomix, coloca los trozos de turrón y tritúralos a velocidad progresiva 5-10 durante unos segundos hasta que queden bien picados.

   - Añade la nata líquida al vaso y caliéntala junto con el turrón a 90°C durante 5 minutos a velocidad 2. Esto permitirá que el turrón se derrita y se mezcle con la nata de manera homogénea. Luego, deja enfriar la mezcla durante unos minutos.

   - Mientras tanto, en un bol aparte, bate los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.

   - Cuando la mezcla de turrón y nata esté a temperatura ambiente, agrégala a la mezcla de huevos y azúcar y mezcla todo bien.

4. Horneado:

   - Vierte la mezcla en el molde caramelizado.

   - Precalienta el horno a 180°C.

   - Coloca el molde con la mezcla en una bandeja con agua caliente (baño María) y hornéalo durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que el flan esté cuajado. Puedes comprobar la cocción pinchando el flan con un palillo, y si sale limpio, estará listo.

5. Enfriado y desmoldado:

   - Una vez que el flan esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche para que tome consistencia.

   - Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegarlo. Luego, coloca un plato boca abajo sobre el molde y gira con cuidado para que el flan caiga sobre el plato con el caramelo líquido.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso flan de turrón con nata hecho en la Thermomix. Puedes decorarlo con trozos de turrón picado o con un poco de nata montada antes de servir. ¡Disfruta de este postre tan especial!